Cómo tener una bodega o vinoteca en casa

Ya ha llegado el buen tiempo y todos estamos pensando en los fabulosos planes que podemos organizar con nuestros amigos y en familia: una cenita en la terraza, una barbacoa de domingo, …¿cuál es el perfecto complemento para estos planes? ¡Un buen vino!

Si te consideras un wine-lover, este post te va a interesar, porque vamos a hablar de todo lo que necesitas para crear tu propia vinoteca en casa. Disponer de una te permite gozar de un buen vino cuando quieras, pero también te permitirá resguardarlo en un lugar en el que pueda envejecer hasta su optimización.

Dónde ubicar una vinacoteca doméstica 

La cocina es la zona más habitual en la que colocar una vinoteca, pero no es la única. Puedes adquirir una vinoteca e instalarla en la cocina de forma que quede integrada con el resto de mobiliario. Es importante buscar un espacio donde no haga demasiado calor, sino que se concentre una temperatura más moderada o incluso baja. Un buen rincón acostumbra a ser debajo de las escaleras o en alguna pequeña habitación que esté aislada. 

Debe ser un espacio en el que no haga excesivo calor, pero tampoco demasiado frío. La temperatura ideal es de 15 °C con una humedad de entre el 75 y el 85 %. Este aspecto de la humedad es importante porque si es excesivamente seco, el vino madurará más rápido de lo que debería y no dará un buen resultado.

Tiene que ser, además, un espacio que no esté constantemente bañado por la luz natural dentro de la vivienda, porque las luces ultravioletas estropean el vino.

Qué tipo de vinos se almacenan en una bodega en casa

Los gran reserva, los reserva y los crianza. Es decir, aquellos que han sido elaborados ya con vistas a madurar, pero no los vinos jóvenes pensados para un consumo más inmediato.

Cómo clasificar los vinos dentro de tu vinacoteca

Igual que al bibliófilo le encanta clasificar sus libros siguiendo un determinado criterio (por géneros y alfabéticamente, por ejemplo) ¡al amante de los vinos que tiene su propia vinoteca en casa también!

Esta es la forma más sencilla y eficiente de clasificar los vinos de tu vinoteca

Categoría	Subcategoría	Descripción
Vino blanco	Ligero	Ácidos y sin cuerpo
	Seco	Más cuerpo
	Semiseco	Más complejos y con más cuerpo
	Aromático	Destacan por su aroma
Vino tinto	Rosado	Color rosado, generalmente ligero y refrescante
	Afrutado	Aromas y sabores frutales dominantes
	De cuerpo medio	Cuerpo y estructura moderados
	Intenso	Ricos en sabor y cuerpo, con taninos prominentes
	Especiales	Vinos únicos, con características distintivas
Vinos espumosos		Vinos con burbujas, como el champagne o el cava
Vinos dulces		Ricos en azúcar residual, ideales como postre o para maridar con platos dulces

4 aspectos a tener en cuenta al elegir una vinoteca en casa

• Capacidad: En función del espacio del que dispongas, tendrás que optar por una vinoteca más pequeña o más grande.
• Diseño: para que la vinoteca quede bien en tu cocina (o donde decidas ubicarla) es importante que tengas en cuenta su diseño.
• Vibración: en el caso de que compres un modelo con compresor, tienes que asegurarte de que el apartado vibre muy poco porque eso puede deteriorar la calidad de tus vinos
• Programar la temperatura: como hemos comentado antes, la temperatura es un aspecto fundamental para preservar tus vinos lo mejor posible, de modo que es indispensable que tu vinoteca permita elegir la temperatura más adecuada.

En una vivienda de obra nueva en la costa como las que ofrecemos en Jardins de Sa Riera, en Begur, tienes el espacio ideal para presumir de vinoteca propia. Con viviendas de diferentes tipologías con terraza o jardín y una diáfana cocina abierta al salón comedor, estos hogares en el corazón de la Costa Brava son una bellísima y exclusiva opción de inmueble para quienes quieran vivir frente al Mediterráneo.

¡Ahora ya tienes toda la información que necesitas para crear una vinoteca en tu propia vivienda!